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好茶用好水,泡茶你用對水了嗎?

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好茶用好水,泡茶你用對水了嗎?

發布日期:2019-02-25 作者:admin 點擊:


沒有水的茶是幹枯的,再好的茶葉沒有水的浸泡也隻是一堆枯枝;沒有茶的水是無味的,再清冽的水沒有茶葉的潤色也隻是一杯平淡。


要泡出一杯好茶,用水有多重要,80分的茶遇100分的水,這茶就是100分。泡茶看水質,一般可分為硬水與軟水,泡茶用水以軟水為宜。除了蒸餾水、雨水、雪水外,自然界中的泉水均為硬水,硬水通過煮沸而成為軟水,因此,泡茶用水是有講究的。


古人稱用於泡茶的雨水和雪水為“天水”,也稱“天泉”。雨水和雪是比較純淨的,雖然雨水在降落過程中會碰上塵埃和二氧化碳等物質,但含鹽量和硬度都很小,曆來就被用來煮茶。特別是雪水,更受古代文人和茶人的喜愛。


山泉水.jpg


哪些水適合泡茶


山泉水:位於無汙染山區的天然泉水,終日處於流動狀態,經過沙石的自然過濾,通常比較幹淨。味道略帶甘美。水質的穩定度高,非常適合作為泡茶用水。但須注意山泉水不宜放置過久。一般趁新鮮時泡茶飲用。在取山泉水泡茶時,應對附近地形地質略做了解。部分山泉水因受地質影響而含有害溶解物。此水泡茶效果則適得其反。蝴蝶直播苹果在线下载天然山泉水是泡茶的不錯的選擇。


井水:屬於地下水的井水,與山泉水一樣受到地層環境影響,而淺井又比深井多受一些地麵汙染。若使用井水泡茶,要多注意附近地區是否曾發生汙染事件。


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關鍵詞:山泉水泡茶,水質,山泉水廠家

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